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合作注意事項(xiàng)

             公司的食堂要承包出去,請(qǐng)問怎么選擇食堂承包服務(wù)商?這也是很多企業(yè)管理選擇餐飲公司的疑問。精明的企業(yè)家很善于利用資源,利用服務(wù)機(jī)構(gòu)為自己服務(wù),使得自己的企業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作更具競(jìng)爭力,效率更高。但是有的企業(yè)在把食堂承包給餐飲公司之后,會(huì)認(rèn)為合作的餐飲公司并不是理想中的合作伙伴,當(dāng)初選擇食堂承包商時(shí)只是因?yàn)榭戳撕献?/span>餐飲公司的廣告。那么企業(yè)在選擇餐飲公司的時(shí)候該怎么辦呢?我們就來說說企業(yè)選擇和餐飲公司合作要考慮的六大問題。


食堂承包的概念:食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。


六大問題:
1. 首先,食堂承包商是否擁有自己的成功的食堂管理模式,這一點(diǎn)無疑是最重要的一點(diǎn),企業(yè)應(yīng)的那個(gè)要求食堂承包商解說食堂管理模式以及提供管理理念在進(jìn)行實(shí)地考察。
2. 其次,考察食堂承包商是否具有投資實(shí)力,是否與廣告宣傳中的形象一致。這一點(diǎn)可以對(duì)食堂承包商進(jìn)行實(shí)地考察以及對(duì)該承包商合作伙伴進(jìn)行咨詢。


3. 再次,食堂承包商是否具備運(yùn)營企業(yè)食堂的管理能力。考察該食堂承包商是否具有成功的模范食堂。
4. 然后,食堂承包商是否具有自己的食材采購物流團(tuán)隊(duì)。這一點(diǎn)既可以從側(cè)面體現(xiàn)該食堂承包商的實(shí)力,也可以看出食堂管理時(shí)飯菜質(zhì)量做得如何,因?yàn)槭程贸邪虛碛凶约旱奈锪鲌F(tuán)隊(duì)的話,可以大大降低運(yùn)營成本。
5. 接著,考察食堂承包商是否是自己經(jīng)營而不是專賣。這一點(diǎn)在食堂承包這個(gè)行業(yè)中可以說專賣經(jīng)營是很常見的情況,康廚餐飲承諾所有合作企業(yè)食堂均由公司內(nèi)部經(jīng)營。
6. 最后,考察食堂承包商的口碑和服務(wù)。可以參觀其合作客戶食堂。 注意事項(xiàng):企業(yè)在考察餐飲公司合作伙伴的同時(shí),一定要先查看該合作伙伴之前是否有食堂管理上的事故,如食品 中毒、食堂餐費(fèi)糾紛、食堂衛(wèi)生等問題